Boire
Boire
Notre carte des vins compte plus d’une cinquantaine d’étiquettes d’importations privées de partout dans le monde. Ils cohabitent, avec nos cocktails crées sur mesure en priorisant les alcools du Québec.
Entrée
Roquette
entrée 15 - plat 22noix de pin, Buffala, artichaut, balsamique vieilli
Salade césar
entrée 15 - plat 22bacon, parmesan, croûton à l’ail confit
Nanan de saumon mariné à l’érable
19huile au basilic, crème sûre citronnée
Crevette Shanghaï (3)
20sauce chili, lait de coco, vin blanc, ail, cari
Chinois canard
19coriandre, guacamole, concombre, carotte, sauce soya, lime
Crème brulée au foie gras
225 épices, figue au miel, pain grillé
Boules de chèvre
19cheddar vieilli, pistaches, oignon caramélisé, miel
Brie grillé (pour 2 )
24ail confit, noix de grenoble, mustarda
Burrata pour 2
26huile de truffe, tomate confite, galet grillé
Pâte
Linguini aux crevettes
30pesto, tomate, noix de pin, citron, parmesan
gnocchi sans gluten
+5Penne all’arrabiata
24sauce tomate épicée, basilic, parmesan
Linguini aux fruits de mer
34crevette, palourde, pétoncle, moules, crème rosée, parmesan
Linguini carbonara classico
24guanciale, échalote, jaune d’oeuf, parmesan
Penne chèvre, merguez
26demi-glace, crème, parmesan
Rigatoni tartufo
26sauce au fromage, noix de cajou, truffe, crumble de parmesan
Cru
Tartare de boeuf
entrée 24 - plat 40cornichons, échalote, moutarde de Dijon
Tartare de thon rouge
entrée 24 - plat 40à l’asiatique, tobico, sésame
Poisson
Crevettes shanghaï
41sauce chili, lait de coco, vin blanc, ail, cari, riz basmati
Flétan poêlé
prix du marchépurée de pomme de terre & légumes de saison
Morue rissolée au beurre
43légume, chorizo, crevette, crème
Tataki de saumon
41miso, sésame, riz basmati, pickle de champignon
Viande
Bavette de boeuf 1855 (7oz)
42choix d’accompagnements, choix de sauce, légumes du marché
Entrecôte de boeuf AAA (12 oz)
54choix d’accompagnements, choix de sauce, légumes du marché
Bifteck de faux-filet AAA (14 oz)
75choix d’accompagnements, choix de sauce, légumes du marché
Tomahawk (40 oz) vieilli 40 jours (pour 2)
prix du marchéchoix d’accompagnements, choix de sauce, légumes du marché
Filet mignon AAA
51choix d’accompagnements, choix de sauce, légumes du marché
Carré d’agneau
53poivron, ail et herbes, sauce vin rouge
Cuisse de canard confite
38miso, riz basmati
Veau limone
40sauce au vin blanc, citron, linguini à l’ail rôti
Dessert
Fondant au chocolat
17Crème brulée à la vanille
14Beignet à la ricotta
14sauce au caramel, fleur de sel