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Restaurant Maestro

Un lieu où l'on boit et on mange ce que l'on aime

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Notre carte des vins compte plus d’une cinquantaine d’étiquettes d’importations privées de partout dans le monde. Ils cohabitent, avec nos cocktails crées sur mesure en priorisant les alcools du Québec.

Entrée

Roquette

entrée 15 - plat 21
entrée

noix de pin, Buffala, artichaut, balsamique vieilli

Salade césar

entrée 15 - plat 22
entrée

bacon, parmesan, croûton à l’ail confit

Nanan de saumon mariné à l’érable

18
entrée

huile au basilic, crème sûre citronnée

Crevette Shanghaï (3)

20

sauce chili, lait de coco, vin blanc, ail, cari

Chinois canard

18
entrée

coriandre, guacamole, concombre, carotte, sauce soya, lime

Crème brulée au foie gras, 5 épices

20
entrée

figue au miel, pain grillé

Boules de chèvre, cheddar vieilli

17
entrée

pistaches, oignon caramélisé, miel

Brie grillé (pour 2 )

24
entrée

ail confit, noix de grenoble, mustarda

Burrata pour 2

26
entrée

huile de truffe, tomate confite, galet grillé

Pâte

Linguini aux crevettes

29
pâte

pesto, tomate, noix de pin, citron, parmesan

gnocchi sans gluten

+5

Penne all’arrabiata

22
pâte

sauce tomate épicée, basilic, parmesan

Linguini aux fruits de mer

32
pâte

crevette, palourde, pétoncle, saumon fumé, crème rosée, parmesan

Linguini carbonara classico

23
pâte

guanciale, échalote, jaune d’oeuf, parmesan

Penne chèvre, merguez

26
pâte

demi-glace, crème, parmesan

Rigatoni tartufo

26
pâte

sauce au fromage, noix de cajou, truffe, crumble de parmesan

Cru

Tartare de boeuf

entrée 21 - plat 36
cru

cornichons, échalote, moutarde de Dijon

Tartare de thon rouge

entrée 22 - plat 38
cru

à l’asiatique, tobico, sésame

Poisson

Crevettes shanghaï

40
poisson

sauce chili, lait de coco, vin blanc, ail, cari

Morue rissolée au beurre

42
poisson

légume, chorizo, crevette, crème

Tataki de saumon

39
poisson

miso, sésame, riz basmati, pickle de champignon

Viande

Bavette de boeuf 1855

42
viande

chimichurri, sauce au vin rouge

Filet mignon AAA

51
viande

crevette, sauce au poivre sauvage

Carré d’agneau

51
viande

poivron, ail et herbes, sauce vin rouge

Cuisse de canard confite

36
viande

miso, riz basmati

Veau limone

38
viande

sauce au vin blanc, citron, linguini à l’ail rôti

Dessert

Fondant au chocolat

16
dessert

Crème brulée à la vanille

13
dessert

Beignet à la ricotta

13
dessert

sauce au caramel, fleur de sel

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Très fier d'être le grand frère de