Boire
Boire
Notre carte des vins compte plus d’une cinquantaine d’étiquettes d’importations privées de partout dans le monde. Ils cohabitent, avec nos cocktails crées sur mesure en priorisant les alcools du Québec.
Entrée
Roquette
entrée 14 - plat 21noix de pin, Buffala, artichaut, balsamique vieilli
Salade césar
entrée 14 - plat 21bacon, parmesan, croûton à l’ail confit
Nanan de saumon mariné à l’érable
18huile au basilic, crème sûre citronnée
Chinois canard
18coriandre, guacamole, concombre, carotte, sauce soya, lime, sur won ton
Crème brulée au foie gras, 5 épices
19figue au miel, pain grillé
Boules de chèvre, cheddar vieilli
17pistaches, oignon caramélisé, miel
Brie grillé (pour 2 )
22ail confit, noix de grenoble, mustarda
Plateau de charcuteries, terrine Maestro
entrée 18 - plat 30Pâte
Linguini aux crevettes
28pesto, tomate, oignon vert, noix de pin, citron
Penne all’arrabiata
19sauce tomate épicée, basilic
Linguini aux fruits de mer
30crevette, palourde, pétoncle, saumon fumé, crème rosée
Linguini carbonara classico
22guanciale, échalote, jaune d’oeuf
Penne chèvre, merguez
24demi-glace, crème
Rigatoni tartufo
26sauce au fromage, noix de cajou, truffe, crumble de parmesan
Cru
Tartare de boeuf
entrée 19 - plat 34cornichons, échalote, moutarde de Meaux
Tartare de thon rouge
entrée 21 - plat 36à l’asiatique, tobico, sésame
Poisson
Crevettes shanghaï
36sauce chili, lait de coco, vin blanc, ail, cari
Morue rissolée au beurre
38haricot, amande, chorizo, crevette, crème
Tataki de saumon
34miso, sésame, riz basmati, pickle de champignon
Viande
Bavette de boeuf 1855
36chimichurri, sauce au porto
Filet mignon AAA
42crevette, sauce au poivre sauvage
Carré d’agneau
46poivron, ail et herbes, sauce vin rouge
Cuisse de canard confite
33miso, riz basmati
Veau limone
34sauce au vin blanc, citron, linguini à l’ail rôti
Dessert
Fondant au chocolat
15Crème brulée à la vanille
13Beignet à la ricotta
13sauce au caramel, fleur de sel