Boire
Boire
Notre carte des vins compte plus d’une cinquantaine d’étiquettes d’importations privées de partout dans le monde. Ils cohabitent, avec nos cocktails crées sur mesure en priorisant les alcools du Québec.
Entrée
Roquette
entrée 15 - plat 21noix de pin, Buffala, artichaut, balsamique vieilli
Salade césar
entrée 15 - plat 22bacon, parmesan, croûton à l’ail confit
Nanan de saumon mariné à l’érable
18huile au basilic, crème sûre citronnée
Chinois canard
18coriandre, guacamole, concombre, carotte, sauce soya, lime
Crème brulée au foie gras, 5 épices
19figue au miel, pain grillé
Boules de chèvre, cheddar vieilli
17pistaches, oignon caramélisé, miel
Brie grillé (pour 2 )
24ail confit, noix de grenoble, mustarda
Burrata pour 2
26huile de truffe, tomate confite, galet grillé
Pâte
Linguini aux crevettes
28pesto, tomate, noix de pin, citron, parmesan
Penne all’arrabiata
21sauce tomate épicée, basilic, parmesan
Linguini aux fruits de mer
30crevette, palourde, pétoncle, saumon fumé, crème rosée, parmesan
Linguini carbonara classico
22guanciale, échalote, jaune d’oeuf, parmesan
Penne chèvre, merguez
26demi-glace, crème, parmesan
Rigatoni tartufo
26sauce au fromage, noix de cajou, truffe, crumble de parmesan
Cru
Tartare de boeuf
entrée 19 - plat 36cornichons, échalote, moutarde de Dijon
Tartare de thon rouge
entrée 22 - plat 38à l’asiatique, tobico, sésame
Poisson
Crevettes shanghaï
40sauce chili, lait de coco, vin blanc, ail, cari
Morue rissolée au beurre
40légume, chorizo, crevette, crème
Tataki de saumon
38miso, sésame, riz basmati, pickle de champignon
Viande
Bavette de boeuf 1855
40chimichurri, sauce au vin rouge
Filet mignon AAA
51crevette, sauce au poivre sauvage
Carré d’agneau
51poivron, ail et herbes, sauce vin rouge
Cuisse de canard confite
35miso, riz basmati
Veau limone
37sauce au vin blanc, citron, linguini à l’ail rôti
Dessert
Fondant au chocolat
16Crème brulée à la vanille
13Beignet à la ricotta
13sauce au caramel, fleur de sel