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Restaurant Maestro

Un lieu où l'on boit et on mange ce que l'on aime

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Boire

Boire

boire
Notre carte des vins compte plus d’une cinquantaine d’étiquettes d’importations privées de partout dans le monde. Ils cohabitent, avec nos cocktails crées sur mesure en priorisant les alcools du Québec.

Entrée

Roquette

entrée 12 - plat 19
entrée

noix de macadam, raisin de corinthe, Gruyère

Salade césar

entrée 12 - plat 19
entrée

bacon, parmesan, croûton à l’ail confit

Saumon boucané maison

14
entrée

câpre frit, oignon mariné, cresson, vinaigrette au citron confit

Nanan de saumon mariné à l’érable

15
entrée

huile au basilic, crème sûre citronnée

Chinois canard

16
entrée

coriandre, guacamole, concombre, carotte, sauce soya, lime, sur tortillas

Crème brulée au foie gras, 5 épices

16
entrée

figue au miel, pain grillé

Boules de chèvre, cheddar vieilli

14
entrée

pistaches, oignon caramélisé, miel de sarrasin

Brie grillé (pour 2 )

19
entrée

ail confit, noix de grenoble, mustarda

Plateau de charcuteries, terrine Maestro

entrée 15 - plat 26
entrée

Pâte

Linguini aux crevettes

24
pâte

pesto, tomate, oignon vert, noix de pin, citron

Penne all’arrabiata

17
pâte

sauce tomate épicée

Linguini aux fruits de mer

27
pâte

crevette, palourde, pétoncle, saumon fumé, crème rosée

Fettucini carbonara classico

20
pâte

guanciale, échalote, jaune d’oeuf

Penne chèvre, merguez

21
pâte

demi-glace, crème

Rigatoni tartufo

23
pâte

sauce au fromage, noix de cajou, truffe, crumble de parmesan

Cru

Tartare de boeuf

entrée 16 - plat 27
cru

cornichons, échalote, moutarde de Meaux

Tartare de saumon à l’asiatique

entrée 16 - plat 27
cru

noix de cajou

Poisson

Crevettes shanghaï

32
poisson

sauce chili, lait de coco, vin blanc, ail, cari

Saumon grillé

30
poisson

quinoa, edamame, oignon vert, bouillon au miso, pickel de champignon

Morue rissolée au beurre

33
poisson

haricot, amande, chorizo, beurre blanc au citron, polenta

Tataki de saumon

33
poisson

miso, sésame, riz basmati, pickle de champignon

Végétarien

Cari Thai

19
végétarien

orge perlé, lait de coco

Viande

Bavette de boeuf 1855

32
viande

chimichurri, sauce au porto

Filet mignon AAA

41
viande

crevette, sauce au poivre sauvage

Carré d’agneau rôti au four

45
viande

sauce vin rouge, purée de carotte

Cuisse de canard confite

29
viande

miso, riz basmati

Veau limone

30
viande

sauce au vin blanc, citron, linguini à l’ail rôti

Dessert

Fondant au chocolat

12
dessert

Crème brulée à la vanille

10
dessert

Beignet à la ricotta

12
dessert

sauce au caramel, fleur de sel

Tartelette au citron

10
dessert
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Très fier d'être le grand frère de